Mesures liquides
| Système impérial | Système métrique | Autres noms |
|---|
| 1/8 cuiller à thé | 1/2 ml | |
| 1/4 cuiller à thé | 1 ml |
|
| 1/2 cuiller à thé | 3 ml |
|
| 1 cuiller à thé | 5 ml | 1 cuiller à café |
| 1/4 cuiller à soupe | 4 ml |
|
| 1/2 cuiller à soupe | 8 ml |
|
| 1 cuiller à soupe | 15 ml | 1 cuiller à table |
| 1/8 tasse | 35 ml | 1 oz |
| 1/4 tasse | 65 ml | 2 oz, 1/4 grand verre |
| 1/3 tasse | 85 ml |
|
| 3/8 tasse | 95 ml | 3 oz |
| 1/2 tasse | 125 ml | 4 oz, 1/2 grand verre |
| 5/8 tasse | 160 ml | 5 oz |
| 2/3 tasse | 170 ml |
|
| 3/4 tasse | 190 ml | 6 oz, 3/4 grand verre |
| 7/8 tasse | 220 ml | 7 oz |
| 1 tasse | 250 ml | 8 oz, 1 grand verre |
Note : Certaines mesures ont été arrondies légèrement.
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oz = once (système impérial)
8 onces = 1 tasse
1 litre est noté 1 L
1 décilitre est noté 1 dl
1 centilitre est noté 1 cl
1 millilitre est noté 1 ml
1 litre = 10 décilitres = 100 centilitres = 1000 millilitres
1 décilitre = 0,1 litre = 10 centilitres = 100 millilitres
1 centilitre = 0,01 litre = 0,1 décilitre = 10 millilitres
1 millilitre = 0,001 litre = 0,01 décilitre = 0,1 centilitre
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Chaleur du four
| Degrés Farenheit | Degrés Celsius | Thermostats de France |
|---|
| 150°F | 70°C | T/2 |
| 200°F | 100°C | T/3 |
| 250°F | 120°C | T/4 |
| 300°F | 150°C | T/5 |
| 350°F | 180°C | T/6 |
| 400°F | 200°C | T/7 |
| 450°F | 230°C | T/8 |
| 500°F | 260°C | T/9 |
| Broil | Gril | |
Note : La chaleur des fours n'est pas uniforme et peut varier d'un appareil à l'autre.
Il est important d'ajuster la cuisson à son four. Certaines mesures ont été arrondies légèrement.
°C = degrés Celsius
°F = degrés Farenheit
Très doux = 150°F
Doux = 200°F
Moyen = 300°F
Chaud = 375°F
Très chaud = 500°F
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Mesures solides
| Système impérial | Système métrique | Autres noms |
|---|
| 1/2 oz | 15 g | |
| 1 oz | 30 g | |
| 1/8 lb | 55 g | 2 oz |
| 1/4 lb | 115 g | 4 oz |
| 1/3 lb | 150 g | |
| 3/8 lb | 170 g | |
| 1/2 lb | 225 g | 8 oz |
| 5/8 lb | 285 g | |
| 2/3 lb | 310 g | |
| 3/4 lb | 340 g | |
| 7/8 lb | 400 g | |
| 1 livre | 454 g | 16 oz |
| 2,2 lb | 1 kg | |
Note : Certaines mesures ont été arrondies légèrement.
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Règles concernant certains aliments
| Farine tout usage |
|---|
| 1 tasse = 115 grammes |
| 1 cuiller à soupe = 12 grammes |
| Sucre |
|---|
| 1 tasse = 225 grammes |
| 1 cuiller à soupe = 15 grammes |
| Sucre à glacer |
|---|
| 1 tasse = 150 grammes |
| 1 cuiller à soupe = 9 grammes |
| Cassonade |
|---|
| 1 tasse = 200 grammes |
| 1 cuiller à soupe = 12 grammes |
| Cacao |
|---|
| 1 tasse = 110 grammes |
| 1 cuiller à soupe = 8
grammes |
| Beurre
ou margarine |
|---|
| 1 tasse = 225 grammes |
| 1 cuiller à soupe =
15 grammes |
| Amandes
tranchées |
|---|
| 1 tasse = 80 grammes |
| 1 cuiller à soupe = 5 grammes |
| Amandes entières |
|---|
| 1 tasse = 170 grammes |
| 1 cuiller à soupe = 10 grammes |
| Noix de coco râpée |
|---|
| 1 tasse = 75 grammes |
| 1 cuiller à soupe = 5 grammes |
| Riz |
|---|
| 1 tasse = 210 grammes |
| 1 cuiller à soupe = 12 grammes | |
Note : Certaines mesures ont été arrondies légèrement.
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oz = once (système impérial)
lb = livres (système impérial)
1 kilogramme est noté 1 kg
1 gramme est noté 1 g
1 kilogramme = 1000 grammes
1 gramme = 0,001 kilogramme
