Pour les néo-jardiniers ou pour ceux et celles qui veulent se rafraîchir la mémoire, voici un guide explicatif de la Ville de Montréal pour aménager sa parcelle de jardin.
L'illustration et les tableaux suivants proviennent du Potager sur le Portail du potager publié par le Carnet horticole et botanique du Jardin botanique de Montréal. Sur ce site, vous y retrouverez explications et détails pertinents pour bien planifier votre potager. Ça vaut le détour.
Source : www2.ville.montreal.qc.ca/jardin/info_verte/potager/potager.htm
L'illustration et les tableaux suivants proviennent du Potager sur le Portail du potager publié par le Carnet horticole et botanique du Jardin botanique de Montréal. Sur ce site, vous y retrouverez explications et détails pertinents pour bien planifier votre potager. Ça vaut le détour.
Source : www2.ville.montreal.qc.ca/jardin/info_verte/potager/potager.htm
Tableau de distance entre les rangs et de compagnonage
LÉGUMES | CM ENTRE LES PLANTS | CM ENTRE LES RANGS | JOURS DE MATURATION | VOISINAGE FAVORABLE | REMARQUES |
|---|---|---|---|---|---|
| Ail | 10 | 30 | 80 | Betterave, céleri, chou, laitue, pomme de terre, tomate | Plantez très tôt au printemps. |
| Aubergine | 40 | 60 | 70 | Haricot, piment, pois, pomme de terre | Laissez 4 à 5 fruits par plant. Récoltez lorsque la pelure luit. |
| Bette à carde | 20 | 50 | 60 | Chou, haricot, oignon | Récolte continue sur les plants. |
| Betterave | 5 | 30 | 60 | Ail, chou-rave, chou, haricot, laitue, maïs, oignon, poireau, radis | |
| Brocoli | 40 | 75 | 40 | Céleri, oignon, pomme de terre | Après la récolte, conservez les plants pour une récolte secondaire. |
| Carotte | 5 | 45 | 60 | Chou, haricot, laitue, oignon, ppiment, poireau, pois, radis, salsifis, tomate | Semez aux 15 jours du début mai au 15 juin. |
| Céleri | 20 | 50 | 100 | Ail, brocoli, chou, concombre, haricot, laitue, oignon, poireau, tomate | Renchaussez le pied pour blanchir deux semaines avant la récolte. |
| Céleri-rave | 20 | 45 | 110 | Haricot, laitue, poireau | |
| Chou chinois | 30 | 50 | 100 | Ail, bette à carde, betterave, carotte, céleri, concombre, épinard, haricot, laitue, oignon, pomme de terre | Semez à la fin de juin. |
| Chou de Bruxelles | 40 | 80 | 100 | Enlevez graduellement les feuilles pour favoriser la croissance des choux. Fin août, pincez l'extrémité du plant. | |
| Chou-fleur | 40 | 75 | 70 | Lorsque la pomme a 7 cm de diamètre, relevez et rattachez les feuilles au-dessus pour blanchir. | |
| Chou-pommé | 40 | 75 | 40 à 100 | ||
| Chou-rave | 20 | 45 | 50 | Betterave, concombre, oignon | |
| Citrouille | 200 | 250 | 120 | Laitue, maïs, pois, radis | Semez en poquets de 3 graines. Gardez 2 à 4 fruits par plant. |
| Concombre | 120 | 120 | 60 | Céleri, chou-rave, chou, haricot, laitue, maïs, oignon, pois, radis, tomate | Semez en poquets de 5 graines. Gardez 3 plants par poquet. |
| Échalote | 10 | 35 | 70 | Plantez les bulbes au printemps. | |
| Épinard | 10 | 40 | 50 | Chou, laitue, poireau, radis | Semez tôt au printemps ou à la fin de l'été, sinon, risque de monter en graines. |
| Haricot nain | 5 | 30 | 50 | Aubergine, bette à carde, betterave, carotte, céleri, céleri-rave, chou, concombre, maïs, pois, pomme de terre, radis, tomate | Semez aux 15 jours jusqu'au 15 juillet. |
| Haricot grimpant | 10 | 100 | 60 | Carotte, maïs, pois, radis | Tuteurez sur des bambous, des fils, un filet ou un treillis. |
| Laitue frisée | 15 | 30 | 40 | Ail, betterave, brocoli, carotte, céleri, céleri-rave, chou, concombre, épinard, oignon, radis | Semez tôt au printemps ou à la fin de l'été, sinon, risque de monter en graines. |
| Laitue pommée | 30 | 30 | 70 | ||
| Maïs | 25 | 75 | 70 | Betterave, concombre, citrouille, haricot, melon, pois, pomme de terre | Semez sur au moins deux rangs pour favoriser la pollinisation. |
| Melon | 150 | 200 | 80 | Maïs | Semez en poquets de 3 graines. Gardez 3 ou 4 fruits par plant. |
| Navet d'été | 7 | 40 | 50 | Pois | |
| Oignon | 10 | 30 | 100 | Bette à carde, betterave, brocoli, carotte, céleri, chou-rave, chou, concombre, laitue, piment, poireau, tomate | Couchez les tiges au sol à la fin d'août. |
| Panais | 10 | 45 | 100 | Radis | |
| Piment doux (poivron) | 30 | 45 | 60 | Aubergine, carotte, oignon, pois, tomate | Les piments verts sont des piments immatures. |
| Poireau | 10 | 80 | 90 | Betterave, carotte, céleri, céleri-rave, épinard, oignon | Buttez régulièrement. |
| Pois | 6 | 80 | 70 | Aubergine, carotte, concombre, citrouille, épinard, haricot, maïs, navet, piment, pomme de terre, radis | Semez aux 15 jours du début mai au 15 juin. Tuteurez sur un grillage, un filet ou un treillis. |
| Pomme de terre | 35 | 80 | 100 | Ail, aubergine, chou, haricot, maïs, pois | Sarclez et buttez régulièrement. Récoltez lorsque les feuilles sont sèches. |
| Radis | 4 | 25 | 30 | Betterave, carotte, citrouille, concombre, épinard, haricot, laitue, panais, pois | Semez tôt au printemps ou à la fin de l'été, sinon, risque de monter en graines. |
| Rutabaga | 15 | 60 | 90 | Pois | Récoltez lorsque les racines ont 6 à 10 cm de diamètre. |
| Salsifis | 10 | 30 | 130 | Carotte | Récoltez après la première gelée. |
| Tomate | 45-90 | 45-90 | 70 | Ail, carotte, céleri, concombre, haricot, oignon, piment, radis | Plantez de sorte que les premières feuilles soient près du sol. Enlevez les gourmands à l'aisselle des feuilles des cultivars de type indéterminé. |
Jours de maturation : Variable selon les cultivars et les conditions de culture. Calculé à partir du semis ou de la transplantation.
Remarques : Ne pas récolter les légumes feuilles et fruits après une pluie.
Un poquet est un trou dans lequel on sème plusieurs graines.
Remarques : Ne pas récolter les légumes feuilles et fruits après une pluie.
Un poquet est un trou dans lequel on sème plusieurs graines.
