Mesclun

Selon Wikipédia, le mesclun est 

[...] préparé, au choix, avec notamment de la laitue, de la mâche, de la roquette, de la chicorée, de la trévise, de la scarole, de la feuille de chêne, auxquelles on peut ajouter du pissenlit, des pousses d'épinard, du pourpier et des plantes aromatiques. Le mélange de salades doit comporter un minimum de 5 variétés pour avoir droit à l'appellation. L'avantage du mesclun au potager, c'est qu'il est semé dans un carré et les pousses fraîches sont coupées au fur et à mesure de leur repousse, donnant ainsi une récolte renouvelée en permanence.

Mon astuce-maison : au lieu d'acheter des enveloppes de semences de mesclun, je récupère mes fonds de sachets de semences de laitue, de roquette, de betterave, d'épinard, etc. et je fais mon propre mélange que je mets dans une salière. Il ne me reste plus qu'à « saler » un coin du potager pour avoir une belle variété de jeunes pousses pour mes salades.

Chez Ritchie feed & seeds à Ottawa, ils ont une grande variété de semences.